風月堂の「風」は、「かざがまえ」に「百」と書きます。常用漢字にはなく変換ができないため、検索上は「風月堂」となっています。また、創業者を同じくしているものの、長い歴史において「上野風月堂」「神戸風月堂」「銀座風月堂」などの暖簾わけがあったため、一口に「風月堂がさぁ」といわれても混乱してしまいます。今回は、「皇室御用達ブランドの紹介」ですので、「米津風月堂」の流れを汲む「東京・風月堂」を紹介します。東京・風月堂といえば、「グーフル」や「マロングラッセ」など洋菓子で有名ですね。そのことから最近できたお菓子屋さんに見えますが、実は江戸時代から続く老舗のお菓子屋さんです。 　風月堂は1753年、初代大住喜右衛門が“大阪屋”を屋号として菓子屋を営んだことに始まります。36年後、老中松平定信から「御定用・御菓子調進」を命じられ栗饅頭を将軍家に献上した事で、歴史の表舞台に登場する事となります。『風月堂』の店名は、松平定信が名づけ親だそうです。宮内庁御用達となったのは1897年。当時両国にあった「米津風月堂」は、1871年に日本で初めて「チョコレート」を製造・販売した事でも有名です。当時は「ショコラート」と呼ばれ、リキュール・ボンボンなど洋酒を入れて販売されました。 東京・風月堂HP 東京・風月堂の商品購入はコチラから

　大阪の地方菓子だった「おこし（米・粟を砂糖や水あめに混ぜた干菓子）」を全国的に有名にしたお店が『あみだ池　大黒』です。「おこし」自体は日本最古の和菓子だそうです（原型は弥生時代とか･･･）が、現在おなじみとなっている「おこし」の味は、あみだ池　大黒が発祥です。 　1805年創業の『あみだ池　大黒』は、1899年の日露戦争時、明治天皇から戦場の兵隊にと、『恩賜の御菓子』35万箱のご下命を賜ります。この「菊のご紋入りおこし」がきっかけで宮内庁御用達として認められるようになりました。 あみだ池　大黒

　享和3年（1803年）初代鶴屋伊兵衛が京都・上京区に創業した事がはじまりです。そして嘉永7年（1854年）に京都所司代認可の上菓子屋仲間に加わった事で、和菓子ブランド店として一気に広がる事となります。明治になり、明治天皇より『福ハ内』の御用があり、皇室御用達ブランドとしての地位を確立しました。
鶴屋吉信HP

　日本で最も有名な『ちまき』を製造するお店がこの川端道喜です。暖簾には「御ちまき司」とあるのですが、『御』は皇室御用達の意味で『司』とは歴代天皇がお気に召したちまきを製造する意味だそうです。500年前、応仁の乱を経て苦しい時期の朝廷を案じ、川端道喜は毎朝朝廷に「御朝物」と呼ばれる餅を献上しました。これが天皇をはじめ朝廷に非常に喜ばれ、『朝餉の儀（あさがれいのぎ）』という儀式が生まれました。この儀式は、貧窮した時期を朝廷が忘れないようにと明治維新まで350年毎日続いていたようです。
　原料は最高の吉野葛。最高のちまきを子供の日などに召し上がってはいかがでしょうか？

住所　京都府京都市左京区下鴨南野々神２−１２
電話　075-781-8117
営業　9:30〜17:30
休み　水曜
※来店のみの販売

文明開化が世の流行となっていた明治８年、水戸藩下屋敷で行われたお花見の際、明治天皇が桜あんぱんを召し上がられました。その時、木村屋總本店のあんぱんは皇室御用達ブランドとなります。旧知の山岡鉄舟が侍従だった事から実現した事ですが、それだけではありません。山岡自身があんぱんが大好きだった事から、彼自身も天皇にあんぱんを紹介したいと思っていたようです。
　文明開化の代表として７つの『開花』が、明治初年に言われていました。なにかというと、『新聞・郵便・ガス灯・蒸気船・写真・展覧会・気球（恐らく飛行船）・陸蒸気（汽車や紡績機械かと…）・あんぱん』当時の人たちにとって、あんぱんは文明開化の代表として捉えていたのでしょうね。私の朝食はあんぱんに牛乳です。あれは、本当に美味しい（って知ってるか（笑））!!!
http://www.kimuraya-sohonten.co.jp/
住所　東京都中央区銀座４−５−７
電話　03-3561-0091
営業　10:00〜21:30
休み　無休